ПРАВИЛЬНЕ РАЦІОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ ТА ВЖИВАННЯ ВОДИ ДЛЯ НОРМАЛЬНОГО ФУНКЦІОНУВАННЯ ОРГАНІЗМУ ВПРОДОВЖ РОБОЧОГО ДНЯ

Скільки води потрібно людині. Зміна змісту води надзвичайно відчувається організмом людини, а її кількість безперечно впливає на загальний стан всього тіла, тому що без води людина може прожити всього декілька діб. Розглянемо систему відчуттів за часом зневоднення організму: 1) якщо людина втратила до 2-х % води, що приблизно складає 1-2 літри, так з’являється відчуття спраги; 2) якщо людина втрачає 6-8 % води, то вона впадає в стан напівпритомності та поганого самопочуття; 3) при втраті об’єму води до 10 % і більше, в людини з’являється пересихання горла та порушується ковтання, а також з’являються галюцинації; 4) за браком води більше від 12 % маси тіла – людина може загинути.

За дослідженнями науковців, які стверджують, що маленька кількість споживання води порушує обмін речовин у організмі, понижує працездатність людини та загалом порушує життєдіяльність самого організму, в якому з’являється перевищене відчуття втомленості. Недостатня кількість води в організмі сприяє утворенню тромбів у зв’язку з тим, що підвищується в’язкість крові. Вживання води в малій кількості призводить до неможливості відтворення крові, що розносить поживні речовини та кисень, а також порушується теплообмін у організмі, понижується взаємодія з навколишнім середовищем і знижується постійна температура тіла.

В зв’язку з тим, що мозок складається з води приблизно на 75 %, то понижене вживання води викликає відповідно в клітинах мозку сильний стрес. Організм взагалі стає розслабленим, обезсиленим і це сприяє враженню його різними хворобами. Хронічне зневоднення, як вважає ряд фахівців, є головною причиною розповсюдження ряду хвороб у організмі, а саме: надмірна вага (ожиріння); емоційна неврівноваженість (стреси, неврози, депресії); дефектів дихання (астми, алергії).

Занижена чи завищена потреба у воді залежить від специфіки трудової діяльності, а також віку та стану здоров’я людини в проміжках від 1,5 л, 2-х чи 3-х літрів води на добу, що не допустить в жодному разі зневоднення організму. При підвищеній руховій активності, йоги рекомендують вживати 8-10 стаканів чистої води, а також на заняттях з фізичними навантаженнями для підвищення метаболізму організму. При захворюваннях, підвищених навантаженнях, а також роботі в закладах з високою температурою (гарячих цехах) та при важкій роботі на свіжому повітрі потреба в питній воді підвищується.

Табл. 1 Добова потреба організму людини у воді

Харчування – надходження в організм і засвоєння ним речовин, необхідних для росту, життєдіяльності та відтворення. Від якості та режиму харчування залежать його здоров’я, працездатність і тривалість життя.

Табл. 2 Середні енергетичні витрати людини на різні види робіт

Табл. 3 Калорійність продуктів

Режим дня – це раціональний розподіл часу активної діяльності та відпочинку людини протягом дня. Дотримання режиму дня необхідне, перед усім для того, щоб зберегти, зміцнити здоров’я в дитячому та підлітковому віці та в майбутньому забезпечити високу працездатність людини.

При складанні режиму харчування людини треба враховувати:

1. Розподіл добового раціону їжі за набором продуктів, калорійністю та хімічним складом;
2. Правильний розподіл вживання води;
3. Кількість прийомів їжі протягом дня;
4. Інтервали між їжею;
5. Тривалість прийому їжі.