3 грудня 2025 року доцент кафедри ТПО Ірина Серьогіна взяла активну участь у роботі круглого столу «Відродження кулінарної спадщини, як основа для інноваційних рішень в HoReCa», метою якого є визначення сучасних тенденцій розвитку української гастрономічної культури.
Під час роботи круглого столу було обговорено питання: як автентичні технології та локальні продукти стають джерелом нових ідей і трендів у ресторанній справі та крафтовому виробництві Полтавщини й України загалом.
Захід організовано та проведено на базі Полтавського університету економіки і торгівлі, кафедри технологій харчових виробництв і ресторанного господарства.
Дякуємо за можливість долучитися — разом творімо майбутнє української гастрокультури!
