Устінова Вікторія Олександрівна працює у Криворізькому державному педагогічному університеті з вересня 2000 року після закінчення факультету іноземних мов Криворізького державного педагогічного університету на посаді викладача, старшого викладача, доцента кафедри німецької мови і літератури з методикою викладання. У 2013 році успішно захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата педагогічних наук зі спеціальності 13.00.09 — теорія навчання, у квітні 2019 року рішенням Атестаційної колегії Міністерства
освіти і науки України їй присвоєно вчене звання доцента кафедри німецької мови і літератури з методикою викладання.

Викладає навчальні курси «Домашне читання», «Актуальні питання загального мовознавства і сучасної германистики», «Практичний курс першої мови», «Практичний курс другої мови», «Аудіювання з німецької мови», «Практична граматика німецької мови» для студентів факультету іноземних мов.

До усіх дисциплін, які викладає Вікторія Олександрівна розроблено навчально-методичні комплекси, які включають робочі програми навчальних дисциплін, силабуси, методичні рекомендації, завдання для контрольних робіт, екзаменаційні питання.

Устінова Вікторія Олександрівна проводить лекції, практичні заняття, здійснює керівництво курсовими та кваліфікаційними роботами.

У педагогічній діяльності багато уваги приділяє самоосвіті. Систематично проходить курси підвищення кваліфікації.
Вікторія Олександрівна плідно займається науковою роботою, опублікувала більше 40 наукових праць, з них — 20 у фахових виданнях та зарубіжних виданнях.